Een carnivoor is een levend wezen dat vlees als voedsel eet. De term wordt gebruikt voor dieren maar ook voor vleesetende planten en bacteriën. Carnivoor is een Latijnse term, carnis: vlees, -vorus: etend, eter.
Carnivoren hebben een schaargebit. Dit gebit is bedoeld om vlees van prooidieren in stukken te snijden en te scheuren. Het speeksel bevat geen enzymen die koolhydraten afbreken zoals bij de mens. Maar het dient er voor om het voedsel door de slokdarm te laten glijden. De maag is klein en erg zuur en de darmen zijn kort. Voorbeelden van carnivoren zijn huisdieren zoals de hond, kat en fret.