Zoals je weet is de wolf een wild dier uit de natuur en behoort tot de categorie carnivoor. Carnivoren eten vlees, rauw vlees. Het lichaam van de wolf heeft hierdoor een aantal specifieke eigenschappen die alle carnivoren bezitten. Een hond valt ook onder de categorie carnivoor en was vroeger wild. Het zal je dan ook niet verbazen dat de wolf en onze huishond genetisch gezien voor 99,8% met elkaar overeen komen. Dezelfde vergelijking geldt voor katten en wilde katachtige. Duizenden jaren geleden zijn honden steeds dichter naar de mens toegetrokken. Nu wordt de voortplanting en levensonderhoud van de hond grotendeels bepaald door de mens.

Het gebit

Carnivoren hebben een schaargebit om het vlees mee te knippen en te scheuren. Het gebit van een wolf en een hond kan maar op een manier bewegen en dat is op en neer, dus niet zijwaarts! Let op: Omdat de kaken niet zijwaarts bewegen, kunnen ze niet zoals wij mensen het eten kauwen en fijnmalen. Honden kunnen hun voedsel dus niet kunnen fijnkauwen, daarom vindt de spijsvertering van het voedsel grotendeels plaats in hun maag.

De spijsvertering

Omdat wolven hoofdzakelijk vlees met botten eten en dit snel moeten verwerken tijdens de jacht, zijn ze gewend om grote hoeveelheden in een keer tot zich te nemen. Het spijsverteringskanaal is hierdoor erg kort en het vlees met bot wordt snel verwerkt. De zuurgraad in de maag is velen malen zuurder om het prooidier met huid en al te kunnen verteren. Bij honden en katten begint het spijsverteringsproces pas in de maag en niet in de bek. De samenstelling van hun speeksel is heel anders dan bij ons. Het speeksel wordt alleen gebruikt om het voedsel makkelijk naar binnen te laten glijden. Om een prooidier met huid en al te kunnen verteren wordt in de binnenwand van de maag zoutzuur geproduceerd. Honden en katten op rauw vlees hebben een pH (zuurtegraad) van 1-2. Deze is vergelijkbaar met die van een wolf in het wild. Een zuurtegraad met een pH van 1-2 betekent een zuur milieu en dit heeft de maag nodig om de botten goed te kunnen verteren. Honden en katten op brokken hebben een zuurtegraad met een pH-waarde van rond de 5-6. Dit is veel minder zuur dan een hond op rauw vlees. De maag past zich dus aan naar wat er gevoerd wordt.

Het immuunsysteem

Het immuunsysteem van de hond is ingesteld op bacteriën. De maag zorgt bij rauw vlees voor een lage zuurtegraad waardoor er bijna geen bacterie, virus of parasiet door de zure maaginhoud heen kan dringen. Het vormt een natuurlijke bescherming tegen ziekteverwekkers zoals salmonella en wormen. Voor een brokkende etende hond of kat is de pH waarde minder zuur (pH 5-6). De maag past zich aan naar wat er gevoerd wordt en dit zorgt voor een minder natuurlijke bescherming tegen bacteriën, virus of parasieten. Bij brokken zijn de meeste bacteriën vaak al gedood tijdens het verhittingsproces. Dit heeft een negatief effect op de darmfauna.

Darmfauna

De darmfauna beter bekend als de darmflora. Een evenwichtige darmfauna bevat nuttige darmbacteriën voor onder andere het verteren van onverteerde resten, het stimuleren van de afweer van het lichaam en het voorkomt verstopping in de darmen. Bacteriën en enzymen in rauw vlees hebben overigens een nuttige functie. De bacteriën zorgen voor een stabiele darmfauna en dit is belangrijk voor een goede weerstand. Vanwege de nuttige functies van bacteriën is het van belang voor de hond om deze binnen te krijgen. Doordat de bacteriën hun werk kunnen doen in de darmen zorgt dit voor een evenwichtige darmfauna. Je kunt dus rustig rauw vlees geven met de bijbehorende bacteriën. Je hebt bij brokken weinig bacteriën nodig om het voedsel af te breken omdat het licht verteerbaar is. Het lichaam hoeft weinig actie te verrichten om de brokkenmassa te verwerken. Het lichaam krijgt veel minder bacteriën toegediend vanwege het verhittingsproces bij brokken. Doordat het lichaam veel minder nuttige bacteriën binnenkrijgt werkt de darmfauna minder optimaal. Het opbouwen van een goede darmfauna zorgt ervoor dat honden en katten minder snel diarree krijgen of darmen hebben die van slag zijn. Als je een hond of kat overzet op rauw vers vlees moet dit geleidelijk aan gebeuren. Waardoor de zuurtegraad in de maag hier aan kan wennen en de darmfauna geleidelijk aan kan herstellen.